Le journaliste et critique culinaire Gilles Pudlowski a savouré le talent de plusieurs chefs de la métropole lilloise et de Flandre, ambassadeurs de la “Région Européenne de la Gastronomie 2023” : Diego Delbecq, Nicolas Gautier, Félix Robert, Maxime Schelstraete, Thibault Gamba, Eugène Hobraiche…
Et il ne tarit pas d’éloges sur son blog Les Pieds dans le plat :
Ils sont les nouveaux petits princes du Nord. On évoquait le règne d’Alexandre Gauthier de la Grenouillère dans sa région dont il parraine le programme de réjouissances gourmandes sacrant les Hauts-de-France comme terre d’élection de la gastronomie européenne en 2023. On ajoutera que les outsiders à l’étoile se bousculent en ce moment au portillon dans l’agglomération lilloise. »